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食用藻褐素有助於血糖控制嗎?

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日本人素有長壽民族之美譽,日常生活中也充斥著各種海藻類食品,近年海藻萃取物之一–藻褐素相關的保健食品開始浮出檯面,或與其姊妹成分褐藻醣膠合併使用於各個醫療領域,常常造成大家的混淆,本周我們要來單獨介紹藻褐素的特性,以及它對現代人的血糖疾病有什麼助益。

簡單認識藻褐素

藻褐素(Fucoxanthin)為一種色素,存在於大部分的海草和微藻中,結構類似ß-胡蘿蔔素或維他命A,屬於類胡蘿蔔素的一種,因此性質偏向脂溶性與脂類食物併服吸收較佳【6】,其在體內沒有維生素A的作用,但與其他類胡蘿蔔素一樣具有很高的抗氧化力。攝取進身體後,受到小腸中Lipase等酵素轉換成Fucoxanthinol後被吸收,而多被儲存於脂肪細胞內,因此也有藻褐素可以競爭脂肪吸收作用的說法【1】。 

目前有人體實驗指出,Fucoxanthinol大約在攝取後4小時達到血中最大濃度、並在接下來的24小時中持續下降,半衰期約為7小時,低蓄積性、高安全性。但應該服用多少劑量呢?目前尚未有人體的臨床劑量資料,但若從小鼠實驗換算成人(60公斤)劑量,大約是每天服用750毫克的藻褐素可達其保健效益

在新陳代謝領域中,疾病環環相扣,常常可見同時領取血糖及血脂藥物的患者,以下將一起介紹藻褐素在血糖控制、以及它影響脂肪代謝的機轉與實證。

藻褐素如何輔助血糖調節

2014年一篇體外細胞試驗報告,提出以下實驗結果:

1.藻褐素可抑制α-amylaseα-glucosidase活性,降低飯後血糖濃度。【2】
2.藻褐素可輔助糖尿病藥物提高胰島素分泌表現,有望減少藥物用量並下降藥物副作用(如下圖)。【2】比較有趣的是乙醇及丙酮藻褐素萃取組僅搭配微量(25µg/ml)降血降藥物(Glybenclamide),其刺激胰島素分泌的能力大於高劑量(25mg/ml)降血糖藥物(Glybenclamide)帶來的效果。
3.調節脂肪細胞素(Adipocytokines),改善胰島素敏感性。【6】
4.增加骨骼肌GLUT-4的表現。【6】

藻褐素在脂肪調控上的正面影響

有體外實驗,以前脂肪細胞3T3-L1證明,藻褐素可能藉由以下機轉影響脂肪代謝:

1.降低細胞內三酸甘油酯的堆積【3】
2.提高脂聯素(Adiponectin)的分泌,進而增加葡萄糖的代謝增加胰島素敏感性【3】
3.降低PPARƳ之基因表現的效果,以減少脂肪的生成。【3】
4.調節白色脂肪中UCP-1蛋白的表現,提升脂肪酸的消耗,產生能量。【6】

類似減少脂肪堆積的實驗結果也出現在另一篇體外實驗報告中。【4】

微笑藥師的建議

藻褐素為近年新興起之保健成分,大部分實驗報告還停留在體外細胞或是動物實驗,雖然目前已可得知藻褐素在血糖與血脂調控的部分機轉,但目前尚無具規模之針對人體進行療效的實驗數據發佈,由於安全性高,建議需要的民眾可經與醫師或藥師討論過後,每日飯後定量服用建議劑量,以期達到保養效果。

參考文獻

  1. Brown algae fucoxanthin is hydrolysed to fucoxanthinol during absorption by Caco-2 human intestinal cells and mice. J Nutr. 2002 May;132(5):946-51.
  2. The brown seaweed Sargassum hemiphyllum exhibits α-amylase and α-glucosidase inhibitory activity and enhances insulin release in vitro. Cytotechnology 2015 Aug 26;67(4):653-60. Epub 2014 Oct 26.
  3. Fucoxanthin-containing Ethanolic Extract from Sargassum hemiphyllum Inhibits Adipogenesis in 3T3-L1 Cells . Journal of Taiwan Fisheries Research,22(1):93-101,2014.
  4. Inhibitory effects of high stability fucoxanthin on palmitic acid-induced lipid accumulation in human adipose-derived stem cells through modulation of long non-coding RNA.  2015 Jul;6(7):2215-23. doi: 10.1039/c5fo00301f.
  5. Pharmacokinetics of fucoxanthinol in human plasma after the oral administration of kombu extract. Br J Nutr. 2012 Jun;107(11):1566-9. doi: 10.1017/S0007114511004879. Epub 2011 Sep 16.
  6. Nutraceutical effects of fucoxanthin for obesity and diabetes therapy: a review. J Oleo Sci. 2015;64(2):125-32. doi: 10.5650/jos.ess14226. Epub 2015 Jan 20



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