藥師，家中的維生素保健品，應該飯前服用，還是飯後？
水溶性維生素建議飯前或空腹，脂溶性飯後
維生素有分別水溶性與脂溶性，一般維生素A、維生素D、維生素E、維生素K屬於脂溶性，其餘則為水溶性。
因為水溶性維生素只需要與溫水服用即可吸收，因此適合餐前或空腹時服用，可避免與食物造成相互干擾且餐前服用吸收較快(胃排空時間較短)，當然如果要飯後服用也是可以！主要的水溶性維生素包括：維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12、菸鹼素、泛酸、葉酸、生物素、維生素C等。另外， 水溶性維生素遇到光、熱、氧、水等外在因素時，相當容易消耗殆盡，服用過多則會以尿液方式排出體外，所以容易出現缺乏的情況，需要常常補充。
相反的，脂溶性維生素需要油脂來提升吸收率，所以建議飯後服用，例如維生素A、維生素D、維生素E、維生素K等。若民眾服用的是綜合維生素，由於綜合維生素中一般含有水溶性維生素及脂溶性維生素，因此在飯後服用更能充分吸收利用。此外，脂溶性維生素具有累積性，攝取過多容易造成身體負擔，建議攝取量不要超過每日上限值。
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