值得信賴的專業

益生菌一定要冷藏嗎?

47 Views

益生菌的活性會隨著溫度升高而下降,所以益生菌產品都盡量要冷藏保存嗎?

不一定,看菌種與廠商技術而定

的確,益生菌的活性會因溫度升高而下降,但並非每種菌種都必須冷藏保存,例如常見的A菌(嗜酸乳桿菌)、B菌(比菲德氏菌)、C菌(乾酪乳桿菌),保存於室溫中,就可以確保其活性。然而調整體質的LP33菌種、調整交感神經的PS128菌種,則建議冷藏保存,確保益生菌的活性。

另一點值得提醒的是,益生菌產品放置於冰箱並不一定比室溫下安定唷!原因在於冰箱開開關關,內部濕度變化,益生菌粉包、膠囊、錠劑內部的水份可能因為冰箱濕度變化大,而凝結於包裝內膜、膠囊內體或是瓶罐上,而加速產品的變質。所以沒有特別標註需冷藏保存的產品,請置於陰涼室溫即可。

Share on facebook
Share on google
5 1 vote
Article Rating
Subscribe
Notify of
guest
0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments
0
Would love your thoughts, please comment.x
()
x