益生菌，應該飯前還飯後吃？

藥師，益生菌到底要飯前吃還是飯後吃，怎麼網路的說法都不一致！？

耐酸菌種飯前吃，不耐飯中吃

益生菌是否能順利到達腸道駐紮，與其接觸胃酸PH高低有顯著的關係。人體在飯前胃部PH值大約2左右，進食後胃酸受食物中和作用PH值上升，飯後1小時PH值逐漸下漸，尤其在飯後2小時PH值低於2。

有些市售益生菌產品具有特殊技術（包埋技術、特殊耐酸菌種）等，能夠耐酸耐鹼，不受胃酸與膽汁的破壞，如果是這類產品，建議飯前使用，原因在於空腹時胃部排空約一小時，益生菌能較快速到達腸道駐紮，達到整腸的作用。

但若是非特殊劑型益生菌（Non-microencapsulated probiotics）在飯前30分鐘或與飯中使用，其存活率較高，飯後30分鐘使用其存活率最低。

再者市售益生菌大都不耐熱，若您的益生菌產品須沖泡於液體中，請將水溫控制在55℃以下，以確保益生菌的活性。