藥師，網路上都在說，健身想要長肌肉，就是有補充支鏈胺基酸BCAA，是真的嗎？
不如買乳清蛋白粉
大家都知道運動或重訓後，補充足量蛋白質對於肌肉的合成是有幫助的。而支鏈胺基酸(Branched-chain amino acids,簡稱BCAA)是骨骼肌胺基酸的主成分，佔了約35%，所以許多人就會自動聯想，想要長肌肉就要補充BCAA，事實上這個觀念沒錯的。甚至在研究中顯示，BCAA的確能避免肌肉分解，並促進肌肉生長。
不過支鏈胺基酸存在於許多蛋豆及肉類等蛋白質食物中，尤其奶製蛋白質來源物品，就含有豐富的支鏈胺基酸。因此，如果你已經攝取許多蛋白質，你同時已經補充相當多的BCAAs，沒有必要再買「貴松松的BCAAs」!!!
如果擔心日常蛋白質攝取不足，想要額外補充，幫助肌肉合成與生長，給大家一個建議：「與其選擇BCAA，不如補充乳清蛋白」，更符合肌肉合成所需。乳清蛋白含有人體需要的9種必需胺基酸，當然包含了大家最在意的三種支鏈胺基-白胺酸、異白胺酸及纈胺酸，整體補充效果更為全面。
至於許多民眾在意的吸收速率，的確，BCAA支鏈胺基酸的吸收及利用速度遠高於乳清蛋白，因為乳清蛋白需要2-3小時才能完全吸收。但吸收的較快， 對於肌肉的合成有更加分嗎？目前法有足夠研究支持！如果你在意的是吸收速度的話，或許你選擇市售必需胺質酸(EAA)，會更為合適。此外，目前有些研究顯示，乳清蛋白在增強或維持肌肉方面的效果優於BCAA，因為肌肉的合成除了「刺激增加合成」之外，也需要其他的胺基酸做為原料，才能完成這一系列的生化機制。所以囉，別在崇尚BCAA支鏈胺基酸效果比較好，這種說法了！
如果你是為了長肌肉而買BCAA，建議你買便宜又好用的乳清蛋白會更為實在！
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