進走生活賣場或美妝店，琳瑯滿目的洗髮護髮產品，看的眼花撩亂，到底該選擇深層潔淨還是滋潤髮絲的洗髮配方呢？事實上重點在於其中的界面活性劑，這次微笑藥師想與大家分享界面活性劑的種類，以及其特性與適用狀況。
洗髮精的靈魂是「界面活性劑」
洗髮精的主要功能是清潔，因此「具有清潔效果的界面活性劑」就是洗髮精的靈魂，然後才是標榜特殊功效的活性成分，其餘的保濕劑、增稠劑、珍光劑、香精、色素等等，則是用來調整使用者的體驗感，以及穩定洗髮精的品質。
選擇洗髮精，說穿了主要在選界面活性劑。什麼是「界面活性劑」呢？油和水是兩種不相溶的物質，無論是將水加在油中，或是將油加在水中，兩者始終界面分明，所以清水是洗不掉油汙的。多虧有了界面活性劑，可讓油水一家親，輕輕鬆鬆就可以把油汙帶走。
界面活性劑的特性，在於成分的一端是許多碳原子和氫原子所組成的長鏈，稱為「親油端」，另一端則是親水性的原子團，稱為「親水端」，其作用原理是由疏水基吸附油汙後，由親水基溶於水，帶走吸附的油汙。
「界面活性劑」在生活中的應用非常廣泛。從香皂、牙膏、沐浴乳、洗髮精等個人衛生清潔用品，甚至化粧品、食品的調製，都必須應用到各種界面活性劑。而潤髮乳含有許多滋潤的油性成分，因此也會適量添加界面活性劑(乳化劑)，好讓油水相融。
聰明選對界面活性劑
界面活性劑可以分為四大類，分別是：陰離子型界面活性劑、陽離子型界面活性劑、兩性離子型界面活性劑與非離子型界面活性劑。
陰離子型界面活性劑
這類界面活性劑溶於水後，親水基部分會解離成為陰離子基，所以稱為陰離子界面活性劑。在化粧品中主要作為清潔及起泡用途，廣泛用於各是清潔劑中，是目前洗髮精最常使用的界面活性劑。依照其製造方式，可以分為非皂化合成清潔劑與皂類清潔劑：
(1)非皂化合成清潔劑：
非皂化合成清潔劑通常由人工合成，酸鹼度可以維持在中性（pH=7），常見成分為有「硫酸月桂酯鈉」（Sodium lauryl sulfate，簡稱SLS）及「聚氧乙烯月桂醚硫酸酯鈉」（Sodium laureth sulfate，簡稱SLES）。SLS清潔力佳，具有良好的起泡及去油作用，適合皮膚健康或油性皮膚的人。SLES的刺激性較SLS低，對於皮膚與眼睛容易受到刺激的人來說，較為適合。
(2)皂類清潔劑：
皂類清潔劑是人類史上最古老的清潔產品之一，製作方法是將植物油或動物油與鹼性溶液（如：氫氧化鈉、氫氧化鉀等）混合後，會產生脂肪酸鈉鹽或脂肪酸鉀鹽與甘油，這樣的反應稱為皂化反應（Saponification）。因為在皂化反應中會需要使用到強鹼，所以香皂的pH值相對較高，會介於8～9之間，屬於鹼性的清潔劑，容易造成皮膚乾燥。
洗髮精陰離子類界面活性劑：
1.硫酸鹽類洗髮精：Sodium lauryl sulfate, SLS、Sodium laureth sulfate,SLES、Ammonium lauryl sulfate, ALS、Ammonium laureth sulfate, ALES
2.胺基酸類洗髮精：Sodium methyl cocoyl taurlate、Sodium cocoyl glutaminate
特性：深度清潔、淨化功效。
應用：深度淨化洗髮。
適用：脂肪堆積的頭皮，深度清潔。
不適用：漂染髮質、受損髮質、毛躁髮質。
陽離子型界面活性劑
這類界面活性劑溶於水後，親水基部分會解離成為陽離子基，所以稱為陽離子界面活性劑。這類界面活性劑可以緩和負電荷，所以常用於護髮、衣物柔軟精等產品。
洗髮精陽離子類界面活性劑：
Cetrimonium chloride、Polyquaternium
特性：抗靜電、頭髮軟化劑、溫和清潔。
應用：潤髮乳。
適用：通常與陰離子類界面活性劑結合使用，大幅改善頭髮捲曲毛躁。
不適用：無。
兩性離子型界面活性劑
這類界面活性劑溶於水後，親水基部分同時帶有陽離子與陰離子，最後呈現的狀態會取決於溶液中的酸鹼值，溶液酸性時呈陽離子性；在鹼性時呈陰離子性。因為兩性離子界面活性劑的刺激性較陽離子、陰離子界面活性劑來的小，所以常用於低刺激性的洗髮精或清潔劑。
洗髮精兩性離子類界面活性劑：
Cocamidopropyl betaine、Coco-betaine、Disodium lauriminodiacetate
特性：溫和清潔、不刺激眼睛。
應用：低泡沫洗髮精、溫和洗髮精。
適用：化學性傷害髮質(燙染髮質)、脆弱髮質。
不適用：無。
非離子型界面活性劑
這類界面活性劑溶於水後不會產生電荷，在化粧品中常用被當成乳化劑、增稠劑。
洗髮精非離子類界面活性劑：
Fatty alcohol、Cetyl alcohol、Stearyl alcohol
特性：溫和清潔功效。
應用：潤髮乳(髮質脆弱者，可使用此產品取代洗髮精，進行頭髮清潔)
適用：自然捲髮質、脆弱髮質。
不適用：油性髮質以及規律使用含矽靈產品者。
洗出健康髮，釐清頭皮與髮質屬性
一般而言，洗髮精的包裝都會標示油性/乾性/中性髮質使用，與其說是髮質生理特性，倒不如說是”頭皮”生理特性，更為正確。若要細細追究，還是有些人可能出現頭皮是油的，而頭髮是極度乾燥的情況。通常極度乾燥的髮質是過度染燙、頭髮遭到破壞所致。
然而，如何判斷頭皮屬於油性？乾性？還是中性？如果不惜重檢測儀器，該如何判斷自己的頭皮是屬於哪一的特性呢？一般來說，以感受性的差異，大致可區分如下：
油性頭皮：晚上洗頭後，隔天下午就出現油膩感者。
乾性頭皮：晚上洗頭後，隔3天以上頭皮仍維持乾爽，不會感受油膩不適者。
中性頭皮：晚上洗頭後，隔天對油沒有明顯感受，但若兩天以上不洗頭，則會有明顯油膩感。
界面活性劑，你該知道的事！
水質可能會影響洗髮劑的效果
洗髮精裡的界面活性劑，對離子非常敏感，所以在製作上要使用純水或是去離子水，以便將離子的影響降低到最低。如果配方中選用的界面活性劑對離子太敏感，就容易受到當地水質的影響，發生「在甲地很好用，拿到乙地卻走樣」使用品質不穩定的狀況。甚至可能本來在臺北使用具有柔亮蓬鬆的洗髮精，過年回南部使用 ，頭髮卻變的黏膩扁坦！
洗髮精性能琳瑯滿目，可信嗎？
洗髮精的主要訴求在於適度的清潔，其餘的副原料再珍奇，添加量都很有限，而且沖洗以後全進了下水道(你還想把它們留在頭皮上嗎？)。即使有些具有藥物成分的產品會在使用方法上要求停留10-20分鐘，只能對頭皮發生作用，很難對毛囊產生實質作用。有些「功能」，則是為了美觀需求而設計，例如洗後蓬鬆感的洗髮精，可以讓頭髮看起來比較輕盈有活力，這其實是利用配方成分裡陽離子界面活性劑的化學作用。離子之間會互相排斥，所以吸附了陽離子的髮絲彼此排斥而根根分別，讓頭髮變的蓬鬆。至於能讓扁塌髮、稀疏髮、瘦弱髮絲看起來比較「有分量」的洗髮睛，也是利用配方裡的成分，滲透並填充髮絲的空洞，或是在髮絲表面形成塗層，達到加粗、加量的表面效果。
參考資料
- 食藥好文網-洗髮產品款式眾多，到底有什麼差別？
- 解碼頭皮生態力：超前掌控關鍵5%的不老源「頭」-黃琇琴博士著
